真空包裝機是現代家庭不可或缺的廚房小工具之一。它能夠排除包裝內的空氣，將食物完全密封起來，以減緩食物變質的速度。這種創新的技術吸引了越來越多人使用真空包裝機，並在日常生活中享受到它所帶來的許多好處。

首先，真空包裝機能夠延長食物的保存時間。當食物暴露在空氣中時，細菌和黴菌會迅速繁殖並導致食物變質。然而，真空包裝機可以將空氣完全抽出包裝袋，消除氧氣，從而減慢細菌和黴菌的生長速度。這使食物能夠保存更長時間，延長了它們的保質期。

其次，真空包裝機還可以防止食物的氧化。當食物暴露在空氣中時，其中的維生素和營養物質容易被氧氣氧化，從而失去其營養價值。通過真空包裝機，可以將食物完全隔絕開來，減少氧氣接觸，從而保護食物的營養價值和口感。

此外，真空包裝機還可以防止食物的霉變。霉菌是一種常見的微生物，容易在潮濕和悶熱的環境中生長。通過使用真空包裝機，可以將食物完全密封起來，防止空氣中的水分進入包裝袋中，從而減少食物的潮濕度。這樣一來，霉菌的生長就受到了限制，食物能夠更長時間地保持新鮮和安全。

最後，真空包裝機還可以減少食物的浪費。許多人為了防止食物變質而過早地將其丟棄，這不僅浪費了食物，也浪費了金錢和資源。通過真空包裝機，可以有效地將食物保存更久，減少食物的浪費和資源的浪費。這對環境保護和可持續發展具有重要意義。

總結而言，真空包裝機是一項非常實用和方便的廚房小工具，能夠幫助我們保持食物新鮮更久。它不僅延長了食物的保存時間，還保護了食物的營養价值和口感，同時防止了食物的霉變。此外，真空包裝機還減少了食物的浪費，對環境保護和可持續發展具有重要意義。所以，如果您想要讓您的食物更長時間保持新鮮，真空包裝機絕對是您的不二之選。


台北市 / 綜合報道

國民年金，是很多高齡長輩退休後的獨一收入，但光靠這份保障足夠嗎？像是76歲的陳大哥，每月靠著4千多元的國民年金生涯，扣掉房租水電，底子入不夠出。學者統計，今朝國民年金，每人平均月領不到4千元。台灣的年金制度，正面臨那些挑戰，又需要哪些鼎新，貧困保存戰系列報道，一起來看。

陰雨綿綿的淩晨，桃園市大園區沙崙里里長游素珠，腳步急切，同心專心掛念著許久未見的老鄰居，73歲的邱大姐，獨坐在客廳，無人陪同，滿房子冷僻，年青時當過工地捆工，辛勞了泰半輩子，邱大姐退休後獨一的收入，端賴國民年金，今朝月領4807元，基本入不敷出，生涯無以為繼，儘管金額有限，但國民年金，確切成為不少弱勢長者的主要經濟支柱。

2008年國民年金創辦，只要年滿25歲，未參加勞保、農保及軍公教保險的國民，滿是納保對象，定期繳納保費，65歲以後，便可按月請領老年年金，具有必然基本生涯保障，但國民年金的履行，久長以來，卻蒙受意想不到的偉大阻力。

冒著大雨，穿梭在巷弄間，家住基隆的林婉臻，從國民年金創辦以來，便一向擔負國民年金辦事員，終年在第一線守護民眾權益，訪視撲空，遭到民眾無情拒絕，甚至被誤以為是欺騙團體，早已經是全台404位國民年金辦事員，習以為常的工作日常，2023年，全台國民年金被保險人，共293萬多人，但年金開辦15年以來，平均繳費率僅46.5%，繳費率偏低的現象背後，有著很多經濟弱勢民眾，難言的苦處，國民年金若何給高齡者更多保障？又面對哪些挑戰？

2019年、2021年，東吳大學財務工程與精算數學系，副教授張智凱，曾兩度替勞保局進行國民年金財務評估，透過一遍遍精算，揭開繁複數字底下，國民年金急迫危機，目前國民年金老年給付計算方式，分為A式及B式，A式除了依照投保年資計較，還有「保底」的加計金額3772元，以投保年資10年為例，每月總共可請領5056元，但曩昔每個月保費僅1千元上下，民眾繳得少領很多，假設光靠保費收入，國民年金基本沒法永續，不足額提撥，年金淪黑洞？

國民年金財政評估報告顯示，今朝國民年金老年年金，每月平均請領金額僅3764元，保障偏低，更殘酷的是，少後代化，正對國民年金財務不變，帶來偉大衝擊，學者推估2049年，國民年金將迎來財政大限，若不積極尋找解方，不只難以保障高齡者糊口，更恐將賠上台灣下一代的將來。

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